In autunno sono in programma le settimane del gusto alla scoperta delle prelibatezze altoatesine accompagnate da corsi di cucina e passeggiate: dal 28 agosto all’11 settembre "lo Strudel in tutte le salse", settimana dedicata al tradizionale e gustoso dolce; dal 22 settembre al 3 ottobre è la volta della rassegna Canederli & Canederli, per gustare questo piatto, una volta considerato povero, ma ora tra i più apprezzati della cucina altoatesina.
Dall'1 al 31 ottobre si svolge la 34esima edizione di "Dispensa di Fiè" dedicata alla rivisitazione dei piatti tradizionali.
Dalla fine di settembre a tutto ottobre si può vivere il Törggelen, iniziativa che, attraverso escursioni nella natura, propone come tappa finale la visita alle Buschenschänken, trattorie dove nelle antiche “Stuben” si possono gustare delizie contadine.
Durante la permanenza all'Alpe di Siusi le passeggiate più belle suggerite sono quella che va da Siusi a S. Osvaldo passando per imponenti casali, giardini fioriti e antichi sentieri, quella da Castelrotto a S. Osvaldo e Siusi percorrendo un antico sentiero fra castagneti e ciliegi, la camminata dal Castel Presule alla chiesetta di S. Caterina, le escursioni agli antichi masi di Fiè, del Törggelen a Fiè e a S. Osvaldo e il sentiero dei masi di Aica di Fiè.
5 Settembre 2011
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