A Lecce la presentazione della nuova edizione
17 Maggio 2012 - Appassionati di olio,
non perdetevi la Guida agli Extravergini 2012 di Slow Food Editore, giunta alla dodicesima edizione.
Sarà presentata ufficialmente a Lecce, presso la Sala Conferenze
ART Hotel di
Lecce Sabato 19 Maggio 2012 alle
ore 18.
Per la presentazione ufficiale è stata scelta la città barocca. Orgoglio per le condotte pugliesi che non mancheranno all’appuntamento sostenuto anche dalla regione puglia, nella persona dell’assessore alle risorse Agroalimentari Dario Stefano.
La guida sarà illustrata da Diego Soracco, Curatore della Guida E.v., Marcello Longo, Coordinatore della Guida per la Puglia, Franco Matarrese, relatore e degustatore guida oli e.v. Slow Food, Roberto Burdese, Presidente Slow Food Italia
Modererà l’incontro il Governatore Slow Food Antonello Del Vecchio.
Tra le novità, la nuova valutazione degli oli che ha definitivamente abbandonato l’assegnazione delle olive.
Questi i nuovi criteri:
Oli slow: sono extravergini di qualità assoluta capaci di emozionare per le cultivar di origine e territorio di provenienza ottenuti con pratiche agronomiche sostenibili e dal buon rapporto qualità prezzo inteso su base regionale.
Grandi oli: extravergini eccellenti per pregio organolettico, aderenza al territorio e cultivar autoctone.
Chiocciola: riconoscimento dato ad aziende olivicole che sono state particolarmente apprezzate per il modo in cui interpretano valori organolettici, territoriali e ambientali.
L’appuntamento per conoscere gli oli più buoni Slow Food Sabato 18 Maggio ore 18 Lecce Sala Conferenze ART Hotel di Lecce
, via Giorgio De Chirico, 1
(tangenziale Est/Ovest uscita 10 per Lizzanello).
