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3. IN PUGLIA UN CONCORSO PER CELEBRARE LA DIETA MEDITERRANEA: I CONCORRENTI

Vince il piatto che rispetta i dettami della tradizione mediterranea

Sabato 21 aprile si terrà il primo Concorso Internazionale di Cucina Mediterranea organizzato dalla Fondazione Dieta Mediterranea in occasione della inaugurazione della sede ufficiale a Ostuni (Br), nel cuore del centro storico e in collaborazione con la Masseria San Domenico di Savelletri di Fasano.
Il concorso vedrà gareggiare chef stellati provenienti dai Paesi che si affacciano sul bacino del Mediterraneo.
I concorrenti sono gli chef, Salvatore Gambuzza dell’hotel Villa Sant’Andrea di Taormina, Angelo Silibello del Ristorante Cibus di Ceglie, Juan Galvez dell’hotel Marbella Club (Spagna), Salame Hussein dell’hotel Eddè Sands (Libano) e Iasonas Giasoumni dell’Amathus hotel di Cipro.
Tutti si cimenteranno nella preparazione di un piatto tipico che si rifà alla loro tradizione gastronomica.
Alla fine, ci sarà solo un vincitore: l'autore del piatto che sarà stato preparato seguendo i dettami dell’antica tradizione mediterranea, che concilia il mangiare genuino con uno stile di vita sano. La giuria, presieduta dal direttore del Tg2 Marcello Masi, sarà composta da Fausto Arrighi, direttore Guida Michelin; Roberta Schira del Corriere della Sera; Mara Nocilla del Gambero Rosso e Gaetano Crepaldi, presidente della Fondazione Dieta Mediterranea. 

 
Il concorso culinario si svolgerà nella Masseria San Domenico di Savelletri di Fasano e sarà preceduto venerdì 20 aprile dal convegno "Salute e qualità della vita: patrimonio collettivo da tutelare" che si svolgerà alle ore 17 a Palazzo Tanzarella, in via Cattedrale 2 a Ostuni alla presenza del Ministro della Salute Renato Balduzzi (in foto) e di Amministratori della Provincia di Brindisi tra cui il presidente Massimo Ferrarese e il sindaco di Ostuni Domenico Tanzarella.

Due giorni per diffondere i principi della dieta mediterranea che, come sottolineano gli organizzatori, non è solo un regime alimentare ma anche uno "stile di vita".
Durante questo evento, la nota cittadina brindisina si fregerà di presenze illustri come il Ministro Balduzzi, il professore Gaetano Crepaldi, studioso del metodo alimentare riconosciuto patrimonio immateriale della Umanità e Presidente della Fondazione Dieta Mediterranea ed esperti di fama internazionale come Francisco Tomàs Barberan del Consiglio superiore di Ricerca scientifica di Murcia (Spagna).

Italiaristoranti non mancherà e seguirà tutti gli incontri aggiornandovi costantemente.

17 Aprile 2012

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