Milano sarà la capitale della "Mozzarella"
08-02-2016
Avrà un lungo 2016 per Le Strade della Mozzarella, che da oggi sceglie anche una sigla più pop: LSDM.
Oltre il grande appuntamento a Paestum, che quest’anno sarà il 18 e il 19 aprile, e dopo l’aperitivo di Parigi a dicembre, adesso tocca a Milano.
Sarà la città meneghina il 18 febbraio 2015 ad ospitare un’intera giornata di lavori dedicata allaMozzarella di Bufala Campana DOP nello Spazio Eventi Fresco & Cimmino di via Ugo Foscolo 4, dalle 14 alle 19.45.
A partecipare a questa intensa giornata volti familiari de Le Strade della Mozzarella e gli chef meneghini. Si inizia con Alfonso Pepe e si continua alle 15 con la grande pizza napoletana di Ciro Salvo. Il viaggio nella pizza Margherita continua poicon Gianfranco Iervolino (Palazzo Vialdo) e Giuseppe Vesi (Fresco & Cimmino).
Alle 17.30 si cambia argomento e si parla di pasta secca con Alessandro Negrini de Il Luogo di Aimo e Nadia moderato da Gianluca Biscalchin. Alle 18.15 è il turno di Ilario Vinciguerra moderato questa volta da Carlo Spinelli: il tema è “White”.
Pausa dolce con Christian e Manuel Costardi, che l'anno scorso, ricordiamo, avevano portato laMeringa di bufala su letto di pomodoro a Paestum.
