Trieste organizza il Master Food su Cereali
25-11-2015
Nella storia dell’alimentazione, dalla nascita delle grandi civiltŕ fino ai nostri giorni, non č esistito un alimento che abbia avuto la stessa importanza dei cereali e del pane.
Per conoscere da vicino la storia e l’evoluzione di questi prodotti cosě importanti nella vita di ognuno, passando dalle tecniche di coltivazione fino alla trasformazione, dalle scelte di acquisto fino all’uso in cucina, la Condotta Slow Food di Trieste organizza il Master of Food su Cereali e pane, che sarŕ tenuto da Luisella Verderi, docente Slow Food esperta di storia della gastronomia, analisi sensoriale e del mondo di cereali, farine, pane e dolci.
Il corso si svolge in due serate 30/11 e 1/12, durante le quali saranno degustati alcuni cereali e pani particolari.
