A Bologna tappa obbligatoria all'Osteria del Sole una delle botteghe piů antiche d'Italia
Pochi sanno che esiste ancora la possibilità di bere vino in un posto dove il cibo sei tu a portarlo. Si trova a Bologna, a due passi da piazza Maggiore, in vicolo Ranocchi, tra via Orefici e Pescherie Vecchie.
Nella città turrita è un'istituzione. L'
Osteria del Sole esiste dal 1945 e nel 2009 è stata
dichiarata bottega storica ed iscritta nell'apposito registro.
Segnalata nelle migliori guide come "osteria con sola mescita". Priva di telefono e nascosta in un dedalo di vicoli puntellati di salumerie felsinee, dove si respira l'area democratica del conviviare e bere in compagnia.
Non sarà difficile trovarla. Che sia per curiosità, per vino o per Bologna, se ne consiglia la visita. Prima però è bene acquistare qualcosa in un negozio di alimentari (ve ne sono svariati nei paraggi) perchè in questa osteria il titolare mesce solo vino, al resto ci pensano i salumieri delle botteghe vicine. Pronti con vaschette "take away" o "cartocci" per rimpiazzarle di mortadella, culatello e crescentine.
Il tutto rende più bizzarra e originale la sosta in questa osteria vintage dove i sapori dell'Osteria del Sole amabilmente si sposeranno con il vino consigliato dall'oste.
5 Luglio 2011
