Il Galà, voluto e organizzato da Gianfranco Anzini, presidente dall’A.I.C.M. (Associazione Italiana Cuochi e Maitre) e dall’Accademia Professionale della Ristorazione Italiana, si prefigge di promuovere il territorio campano attraverso il cibo. La serata di gala, che si avvale del patrocinio morale della Regione Campania, vedrà la partecipazione del consigliere regionale Angelo Marino.
L’appuntamento di Castelvolturno è solo il primo di cinque serate che vedranno come protagonista indiscussa la cultura culinaria della Campania. L’obiettivo è quello di realizzare un incontro all’insegna dei prodotti del territorio in tutte e cinque le città della regione. Alla fine di ogni tappa saranno premiati i primi tre classificati, così da comporre il medagliere che darà accesso alla finalissima.
La giuria tecnica di questo primo Galà della cucina campana sarà composta da dodici giurati, scelti tra chef e maitre, presieduta dal maestro di cucina Ugo D’orso (in foto), vede la partecipazione di due personalità di spicco. La prima è Maria Eudoxia Mellao, designer di fama internazionale, che ha lavorato anche al fianco di Franco Zeffirelli, la seconda è Sergio Angrisano, presidente dell’Accademia professionale della ristorazione italiana.
4 Giugno 2012
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