A Ostuni (Br) dal 9 all’11 dicembre vetrina gastronomica con degustazione di eccellenze di formaggi e confetture
Il latte e il formaggio da sempre sono stati accompagnati al miele che ne addolciva il gusto, essendo ancora sconosciuto lo zucchero.
Il loro legame ad altri alimenti era una pratica molto frequente già nell’antichità e non solo per usi alimentari.
Alcune combinazioni erano infatti suggerite per prevenire la vecchiaia. Lo scrittore romano
Plinio consigliava a chi accusava i primi sintomi “agè” a raccogliere fiori di pesco, malva, fragola, primula e vulneraria e di porli in una scodella, di condirli con due cucchiai di latte cagliato: un dessert che mangiato tutti i giorni in primavera rallentava l’invecchiamento del corpo e della mente.
Non ci sono dubbi: il formaggio su un tagliere servito con nuvole di miele e di marmellate appassiona gli amanti della buona tavola.
Il gioco sugli abbinamenti di formaggi e confetture sarà il filo conduttore di una
manifestazione gastronomica che si svolgerà a partire
da questa sera fino all’11 dicembre a
Ostuni (Br) dall’indicativo nome:
“…Fai sapere quant’è buono il formaggio con le pere”. Come anticipano gli organizzatori di Ostuni Promotion per tre giorni si esalterà il gusto dell’abbinamento dei latticini del territorio di Ostuni con confetture locali e con ricette delle antiche famiglie ostunesi. Nell’accogliente Chiostro di San Francesco, adiacente al Palazzo Comunale, in Piazza della Libertà, una dozzina di espositori presenteranno le loro produzioni di altissima qualità.
Ogni giorno della manifestazione per tutti i clienti ci saranno estrazioni di Buoni Spesa da 50, 30 e 20 Euro. Ed in più buoni sconto messi a disposizione delle aziende espositrici validi per tutto il mese di dicembre 2011.
9 Dicembre 2011
