Consegnati oggi a SAPORE i premi del Concorso Rummo per Lady Chef
Quando le donne ai fornelli stupiscono per creatività ed eleganza. Sono otto le finaliste del
1° Concorso Rummo per Lady Chef . Una grande pasta per una grande donna realizzato in collaborazione con la
FIC (Federazione Italiana Cuochi) e la cui fase finale si è tenuta oggi a
SAPORE, la manifestazione di Rimini Fiera in corso di svolgimento fino al 28 febbraio. Le chef hanno infatti dedicato il piatto creato non a semplici donne, ma a otto colonne portanti dell´universo femminile: Maria Montessori (pedagogista), Anita Garibaldi (personaggio storico), Vittoria Aganoor Pompilj (poetessa), Madre Teresa di Calcutta (religiosa-missionaria), Matilde di Canossa (personaggio storico), Giulia Falletti di Barolo (mecenate), Giovanna Guadagnini Bernardi (partigiana) e Laura Pausini (cantante; in questo caso per il suo impegno nel sociale). E si sono ispirate a loro per creare manicaretti.
Le vincitrici, oltre a ricevere una fornitura di pasta Rummo lenta lavorazione (unica pasta approvata dalla Federazione Italiana Cuochi), hanno avuto in dono un fusillotto (pasta brevettata e registrata dal pastificio beneventano) in oro-argento-bronzo.
Il fusillotto d´oro è andato alla messinese
Rosaria Fiorentino che ha cucinato fusillotti Rummo lenta lavorazione con carciofi e palmita al finocchio selvatico su purea di zucca gialla profumata al cedro. Il fusillotto d´argento se l´è guadagnato
Alessandra Baruzzi da Foggia con i mezzi paccheri Rummo lenta lavorazione ripieni di ricotta, mortadella e pistacchio in crosta croccante su letto di salsa al pomodoro e crema di formaggio di fossa. Infine, il fusillotto di bronzo è stato assegnato alla potentina
Daniela Moscarelli con i gnocchetti sardi Rummo lenta lavorazione con patate e baccalà.
27 Febbraio 2012
Scopo del concorso - secondo gli organizzatori - è valorizzare il ruolo della donna nell´ambito di una professione, quella di chef, fino ad oggi tipicamente maschile.
