Tequila boom boom? Si ma solo se accompagnata alla Bufala. L'imminente Cibus di Parma, il noto salone internazionale dedicato all'alimentazione, presenterà un matrimonio ad alto tasso di interessi! Il connubio caliente è tra la mozzarella di bufala campana dop e la Tequila.
A celebrare le nozze il 9 maggio prossimo sarà Peppe Daddio, chef della scuola Dolce&Salato di Maddaloni, che per l'occasione ha studiato un menu che esalta le caratteristiche dei due prodotti, giocando tra la sapida freschezza della mozzarella di bufala e il vigore aromatico della Tequila.
"Era da tempo che desideravamo proporre la nostra mozzarella di bufala in abbinamento con una bevanda ricca di storia e di tradizione come la Tequila - spiega Antonio Lucisano, Direttore del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP - e Cibus ci è sembrato il teatro ideale per presentare questo connubio che costituisce un ideale ponte tra due prodotti lontani tra loro ma che sono elementi di riferimento essenziali per i rispettivi territori".
"Vogliamo far capire che la qualità non conosce confini e parla un linguaggio comune - aggiunge Fernando Cano Trevino, rappresentante in Europa del Consejo Regulador del Tequila - come dimostra l'accordo con gli amici della Mozzarella di Bufala Campana Dop per questo incontro che speriamo di poter proporre ancora in tante parti del mondo".
3 Maggio 2012
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