Tante le novità in Italia per la Guida Michelin 2016 ma poche, quelle, che provengono da Roma
18-12-2015
Continuiamo a parlare ancora della Guida Michelin 2016 e ci spostiamo nella Capitale.
Tante le novità in Italia, ma poche provengono da Roma. Nella Capitale l'unica nuova stella se l'è aggiudicata l'Enoteca al Parlamento Achilli di via dei Prefetti, tra le migliori enoteche del centro storico, rifornitissima di vini anche con annate introvabili ma non solo. All'interno dell'enoteca il ristorante offre un un ambiente caldo e accogliente, tra raffinate boiserie e comode poltrone in pelle.
Conferma invece le tre stelle dell'anno scorso come ristorante top, La Pergola, nel cuore di Montemario, con il suo chef di fama mondiale Heinz Beck. Qui gli appassionati di cucina potranno assaporare l'eccellenza dell'arte culinaria e dell'ospitalità a tavola, nonchè degustare i più prestigiosi vini italiani e internazionali. Oltre all'ambiente decisamente ricercato. Il ristorante è arricchito da un raro arazzo di Aubusson, da tele pregiate, da porcellane di Sèvres, da candelabri di bronzo del Settecento e pregiati mobili Impero e da un’ampia collezione di vetri soffiati di Emile Gallé.
LA LISTA DEI RISTORANTI ROMANI NELLA GUIDA MICHELIN 2016
Ostia RM 1 stella Michelin Il Tino
Roma RM 3 stelle Michelin La Pergola
Roma RM 2 stelle Michelin Oliver Glowig
Roma RM 2 stelle Michelin Il Pagliaccio
Roma RM 1 stella Michelin Acquolina Hostaria in Roma
Roma RM 1 stella Michelin All’Oro
Roma RM 1 stella Michelin Antonello Colonna
Roma RM 1 stella Michelin Il Convivio-Troiani
Roma RM 1 stella Michelin Enoteca la Torre
Roma RM 1 stella Michelin Giuda Ballerino
Roma RM 1 stella Michelin Glass Hostaria
Roma RM 1 stella Michelin Imàgo
Roma RM 1 stella Michelin Metamorfosi
Roma RM 1 stella Michelin Pipero al Rex
Roma RM 1 stella Michelin Aroma
Roma RM 1 stella Michelin Enoteca al Parlamento Achilli
Roma RM 1 stella Michelin Stazione di Posta
Giulia Leo
