Ristoranti in casa una moda in ascesa anche in Italia
22-01-2016
Gli home restaurant stanno davvero spopolando, sul web se ne parla tantissimo. Cucinare a casa e vendere una cenetta o un pranzo può essere davvero affascinante se si è appassionati di questo settore potrebbe essere, dunque, un modo per arrotondare lo stipendio.
La prospettiva, letteralmente rimbalzata in rete nelle ultime settimane, è al momento abbastanza rosea, infatti, la concorrenza potrebbe ancora non essere agguerrita.
E’ stato come sempre il mondo anglosassone a fare da pioniere: l’idea, infatti, è nata in Regno Unito nel 2009. Il concetto è molto interessante: trasformare la propria casa in un ristorante, magari periodicamente e solo per arrotondare. In un mondo dove i rapporti umani, anche a causa dei social network, si stanno sempre più perdendo.
Come tutti i fenomeni dell’attualità, è il web il motore che permette di far funzionare il business alla grande.
Se funziona, l’idea è ottima per arrotondare lo stipendio: il limite di 5 mila euro, oltre i quali occorre aprire Partita Iva, limita di molto le potenzialità di trasformare questo business in un’attività imprenditoriale a tempo pieno. Come ogni moda, nei prossimi mesi assisteremo ad un boom che porterà tante persone a farci un pensierino: fioccheranno ristoranti a casa di tanti e solo pochi, come accade per ogni business, riusciranno a sopravvivere. E’ vero che, in effetti, è come se andaste ad ospitare gente a casa vostra, però un minimo di investimento di strumenti e spazi deve comunque essere fatto. Se possedete una casa fuori città, magari vicina ad una zona di campagna, può risultare davvero carino metter su un localino casareccio dove condividere un pasto con commensali allegri e curiosi.
Giulia Leo
