A “Tipicità”, la manifestazione enogastronomica che si è svolta a Fermo nelle Marche, si è tenuto nella giornata inaugurale del 16 marzo il convegno “Il gusto del vero, il rischio del falso” promosso dalla Coldiretti Ascoli-Fermo.
Il tema dell’incontro è stato quello dell’italian sounding, cioè di quel fenomeno che vede utilizzare, dai produttori stranieri, nomi, etichette e foto che richiamano l’Italia per vendere prodotti che non hanno nulla a che fare con il marchio Made in Italy.
Il business del falso Made in Italy alimentare comporta la vendita di una grandissima quantità di prodotti falsi nei supermercati di tutto il mondo, che richiamano esplicitamente le tipicità italiane.
Il responsabile nazionale della Sicurezza alimentare della Coldiretti, Rolando Manfredini, ha parlato di “un fenomeno che ci sottrae 60 miliardi e 300 mila posti di lavoro” aggiungendo che “alla perdita di opportunità economiche ed occupazionali si somma il danno provocato all'immagine dei prodotti nostrani soprattutto nei mercati emergenti dove spesso il falso è più diffuso del vero”.
Ma il presidente di Coldiretti Marche Giannalberto Luzi ha ricordato che “il problema sono anche i prodotti fatti in Italia ma ugualmente fasulli, poiché di italiano non contengono nulla”.
Si tratta di un danno enorme per l’agricoltura italiana che non viene solo dall’estero, ma anche dalle ambiguità sugli scaffali dei nostri supermercati.
L'alimentare è il settore più colpito dalla contraffazione, e i produttori stranieri di formaggio, pomodoro, pasta, sfruttano il momento favorevole che la cultura gastronomica italiana vive da anni per produrre alimenti che ricordano i nostri. Tra gli esempi citati nel corso del convegno troviamo il formaggio che si chiama Zottarella invece di mozzarella, l’Italian pasta fatta in Egitto, il Pecorino cinese che in etichetta ha l'immagine di una mucca,
Per il Presidente di Coldiretti Marche “alla globalizzazione si risponde solo con l'essere diversi e innovativi” ed è per questo che è stato lanciato “
Fonte foto: Coldiretti
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