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3. “LA DIETA MEDITERRANEA NON È UNA DIETA”

Oggi l’incontro tra esperti a Milano in via Solferino presso il Corriere della Sera


La triade grano-olio-vino, alla quale si aggiungono le mandorle, sono i quattro ingredienti d'oro del modello alimentare originario, ereditato dalla civiltà greco romana. Ingredienti tanto antichi quanto radicati grazie alla loro diffusione in tutta Europa attraverso i monasteri e col tempo arricchiti da alimenti come il pesce e i latticini. Ciò che la natura regalava, attraverso gli alberi di ulivi e di mandorle, attraverso i vigneti e il mare, conduceva l’umanità dei bacini del Mediterraneo ad incamerare sostanze nutritive fondamentali per la propria salute e longevità.
Ancel Keys (pioniere e padre della dieta mediterranea) lo ha dimostrato trasferendosi nel Cilento e lasciandoci che era ormai centenario…

Si parlerà della dieta mediterranea come modello alimentare vincente nella tavola rotonda organizzata per oggi pomeriggio 18 Gennaio 2012 alle ore 16 presso la Sala Indro Montanelli della sede del Corriere della Sera in via Solferino a Milano.
Da più di un anno la Dieta Mediterranea è diventata patrimonio da salvaguardare e per questo l’Unesco l’ha inserita nell’elenco dei beni immateriali della Umanità.

In Puglia è sorta una Fondazione con il proposito di tutelare questo stile di vita e perorare la causa che non si tratta di mangiare meno o seguire rigidi menu, ma avere un approccio rispettoso della propria salute, mangiando sano e soprattutto i prodotti che arricchiscono il bacino Mediterraneo.
Ad Ostuni dove ha sede l’organismo si sono svolte e continuano a svolgersi campagne di comunicazione nelle scuole tra gli adolescenti, gli adulti del domani.
La fondazione, di cui l’emerito professore Gaetano Crepaldi del Centro Nazionale delle Ricerche dell’Università di Padova è presidente, sarà presente all’incontro insieme al segretario del neo organismo dott. Agostino Grassi il quale sottolinea la declinazione culturale della dieta mediterranea.
“La dieta mediterranea non è una dieta perché è molto di più – sostiene Grassi - è la cultura delle genti del Mediterraneo, fatta di tradizioni e stili di vita. Solo in questo modo una dieta diventa sostenibile, perché non delega altri a pensare per me. E la scienza è d' accordo: se vivo come vivevano i mediterranei e mangio anche come loro, vivo meglio e più a lungo”.

Tra i relatori il presidente della Fondazione, professor Gaetano Crepaldi (foto qui a sinistra) il direttore generale, dottoressa Stefania Maggi e il segretario Agostino Grassi. A seguire, i contributi di: dottor Michele Carruba, ordinario di Farmacologia all' Università di Milano, professor Andrea Poli, direttore Scientifico Nutrition Foundation of Italy, professor Stefano Del Prato, presidente della Società Italiana di Diabetologia; dottor Mimmo Lacirignola per la dirigenza dell' Istituto agronomico del Mediterraneo.

Con il convegno voluto da Masseria San Domenico, Resort situato lungo la litoranea adriatica brindisina tra Ostuni e Fasano e dalla Fondazione Dieta Mediterranea debuttano anche gli “snack mediterranei”: i valori della dieta mediterranea conquistano il settore della distribuzione automatica (vending) grazie all'iniziativa dell'azienda Medibreak (Liomatic Group), pronta a lanciare sul mercato una linea di prodotti ispirati ai principi di una sana alimentazione e certificati dalla Fondazione Dieta mediterranea.

Tra le proposte Medibreak: prelibatezze da forno, gustosi dolci con la mandorla pugliese, tramezzini e panini realizzati con olio extravergine di oliva e lievito naturale. 

Il sito è www.medibreak.it

18 Gennaio 2012

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