"La Cucina Italiana" la più apprezzata al mondo
02-02-2016
La cucina è la parte più importante della cultura italiana.
La cucina italiana è conosciuta nel mondo soprattutto per la pasta, la pizza e i gelati, ma la varietà dei suoi cibi è molto più ricca.
Grazie all’importanza delle cucine regionali, con numerose città e anche piccoli centri che vanno giustamente orgogliosi delle proprie tradizioni e specialità culinarie, ma grazie pure alle numerose influenze dei diversi popoli che si sono succeduti nella penisola, il numero delle ricette italiane si può definire quasi illimitato.
Si tratta di una cucina ricchissima, nutriente e salutare, tramandata da secoli attraverso la vita familiare, d’impronta soprattutto contadina e, in quanto tale, vicina alla terra e ai suoi prodotti.
La cucina italiana è molto apprezzata nel mondo per la sua varietà.
E’ ricca di splendidi piatti unici di pasta accompagnata da verdure, ortaggi, legumi, tutti ingredienti che riportano alla radice delle tradizioni locali; ma al tempo stesso anche d’innumerevoli varietà di carni e di pesce e di formaggi.
Agli italiani piace molto mangiare a casa propria o dagli amici ma quando decidono di mangiare fuori casa, hanno molte alternative valide: il ristorante, dove è possibile scegliere tra molte varietà di piatti, ma generalmente a prezzi piuttosto sostenuti; la trattoria, che è un ristorante più semplice, senza grande varietà di piatti, con un’atmosfera familiare e a prezzi contenuti; l’osteria, frequentata soprattutto dai giovani che vogliono mangiare, ma soprattutto bere e spendere poco; infine la pizzeria, dove è possibile ordinare ogni tipo di pizza.
Le diverse regioni d’Italia, presentano diverse tradizioni culinarie, scoprirne le origini, gustare i piatti più diversi nei ristoranti o taverne del Paese è sicuramente molto interessante.
Si può scoprire una varietà di offerta molto più ampia di quella che forse si ha occasione di apprezzare nei ristoranti all’estero.
Giulia Leo
