Bucatini con la Mollica

Lavate le acciughe, diliscatele e fatele disfare in 50 gr di olio; devono sciogliersi a fuoco leggerissimo. Quasi a fine cottura unite le olive a pezzetti e i capperi. Lessate la pasta in abbondante acqua non molto salata. Poco prima di scolarla, versate nel tegamino il rimanente olio, fatelo scaldare e poi tostate il pane. Scolate i bucatini e conditeli prima con il pane, mescolando bene, e dopo on il condimento di acciughe. Infine spolverizzateli con pepe e serviteli.