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Patate Tarantine

Patate Tarantine 10-03-2016 

In primo piano la Puglia con una ricetta davvero squisita: "Le patate Tarantine".

Ingredienti:
Kg Di Patate
80 G Di Pecorino Grattugiato
4 Uova
2 Cucchiai Di Farina
Olio Di Oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettetele in una ciotola unendo il formaggio pecorino, la farina, le uova, sale e pepe, amalgamate per bene. Fate scaldare l'olio in una padella e mettetevi con l'aiuto di un cucchiaio una piccola quantitŕ di patate necessaria a formare una frittella. Fate dorare le patate, poi disponetele su carta da cucina assorbente e fatele sgocciolare per un paio di minuti. Salatele e servitele subito.

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