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Rigatoni alla Norcina

Rigatoni alla Norcina 15-04-2016 

Vi proponiamo una ricetta tipica dell’Umbria i “Rigatoni alla Norcina”. Una ricetta squisita per deliziare i vostri palati.

Ingredienti:
• 360 G. Di Rigatoni
• 300 G. (O Più) Di Salsiccia , Evitate Le Salsicce Aromatizzate
• 2,5 Dl. Di Panna Liquida
• Poco Olio D’oliva Extra Vergine
• Pepe (Opzionale)
• Noce Moscata (Opzionale)
• Tartufo Nero (Opzionale)
• Parmigiano Grattugiato (Opzionale)
• Sale q.b.

Procedimento: 
Fate cuocere a fuoco basso la salsiccia sbriciolata con un po’ di olio. Quando la salsiccia sarà cotta unitevi la panna, una grattatina di noce moscata e una macinata di pepe (se li usate). Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate la pasta e conditela con il sugo di salsiccia e panna caldo. Completate con il parmigiano e il tartufo nero affettato sottilmente con l’apposito utensile. Servite subito.

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