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Franco Rossi

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Franco Rossi
 051 238818   EMAIL   FOTO
Sito web: www.ristorantefrancorossi.it    
Indirizzo: Via Goito, 3 - 40126 Bologna (Bologna) - Emilia Romagna
Giorno di chiusura: domenica    
Orario di apertura: 12.30 - 15.00 / 19.30 - 23.00    
Specialità:    
Tipo di cucina: Internazionale - Nazionale - Regionale    
Aria condizionata: Sì    
Prezzo medio: € 40    
Posti totali: 70    
Posti al chiuso: 70    
Posti all'aperto: -    
Menu speciali:    
Lino Rossi è il regista insuperabile della cucina, dove estro e creatività vengono abbinati ad un costante rispetto dei canoni più puri di una tradizione antica e sedimentata.

Dalla sua inventiva sgorgano piatti indimenticabili, vero e proprio godimento per il palato e per gli occhi, cucinati rigorosamente all’istante e a misura del cliente.

Le proposte di Lino affondano le loro radici nei fasti della cucina rinascimentale dei Gonzaga e degli Estensi – la terra da cui proviene la sua famiglia - senza per questo dimenticare la tradizione della cucina emiliana “riveduta e corretta” per essere in grado di proporre piatti in piena sintonia con le esigenze della vita moderna. E’ per questo che alla base della sua cucina ci sono sempre ingredienti sani e leggeri amalgamati in ricette semplici e gustose.

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