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Scaccomatto

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Scaccomatto
 051 263404   EMAIL   FOTO
Sito web: www.ristorantescaccomatto.com    
Indirizzo: Via Broccaindosso, 63/b - 40125 Bologna (Bologna) - Emilia Romagna
Giorno di chiusura: lunedì a pranzo    
Orario di apertura: 12.30 - 14.30 / 19.30 - 22.30    
Specialità: Formaggi - Salumi - Pasta fresca - Carne alla griglia - Carne al fornello    
Tipo di cucina: Tipica - Regionale    
Aria condizionata: Sì    
Prezzo medio: € 40    
Posti totali: 50    
Posti al chiuso: 50    
Posti all'aperto: -    
Menu speciali:    
L’anima della cucina di questo ristorante è Mario Ferrara, chef di origini lucane che, dopo aver consolidato la sua formazione in diverse città del nord Italia, insieme al fratello Enzo, nel 1987, dà vita allo Scacco Matto e porta a Bologna innovazione e gastronomia della sua terra di origine, la Lucania appunto, allora quasi sconosciuta sotto le Due Torri.
L’esperimento ha un gran successo e da allora lo Scacco Matto comincia la sua continua evoluzione…….
Oggi, sebbene le radici gastronomiche si siano mantenute, Mario e il suo staff, portano avanti l’idea di una cucina in movimento, sempre aperta alle novità, alle sperimentazioni, che ha i suoi punti di forza nella genuinità, nell’ottima qualità delle materie prime utilizzate e nella turnazione stagionale dei prodotti impiegati.

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