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Ai Fiori

Ai Fiori
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Sito web: www.aifiori.com    
Indirizzo: Piazza Hortis, 7 - 34121 Trieste (Trieste) - Friuli Venezia Giulia
Giorno di chiusura: lunedì a pranzo; domenica    
Orario di apertura: 12.00 - 14.30, 19.30 - 22.30    
Specialità: Pasta fatta in casa    
Tipo di cucina: Creativa    
Aria condizionata: Sì    
Animali: Sì    
Prezzo medio: € 60    
Posti totali: 40    
Posti al chiuso: 40    
Posti all'aperto: -    
Menu speciali:    
Vlada e Stane hanno coronato il loro sogno: dal marzo del 2005 sono proprietari di un ristorante, dopo diverse esperienze sia a Trieste che in Regione. Ai Fiori è un locale storico della città. Il nome deriva dal fatto che - negli anni Sessanta - molti pittori triestini vi esponevano i loro quadri che avevano per tema, appunto, i fiori.

Il vero fascino, la vera base della cucina di Stane è coniugare con armonia i pesci che propone alle loro attente cotture con i sapori ed i profumi delle erbe e delle verdure, che dicono delle sue origini istriane (è di Pirano). Stane ha anche una particolare sensibilità nelle cromatografie dei piatti, quasi sempre decorati con le erbe o le verdure.

La carta dei vini è curata da Vlada. A lei anche il compito di dirigere la sala e quindi raccomandare il vino più consono. La scelta è ampia con oltre 200 etichette perlopiù del Friuli Venezia Giulia con un occhio di riguardo al Carso triestino. Con ottime scelte nazionali ed internazionali.

Il ristorante, una sala unica per 40 persone è affacciato sul giardino di Piazza Hortis, il mare è a due passi, dove si trovano anche la Biblioteca Civica, il Museo di storia Istriana e Dalmata ed il Palazzo Arcivescovile.


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