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Indirizzo:
Via Carlo Felice 51/53 -
185Roma(Roma) -
Lazio
Giorno di chiusura: -
Specialità:
Tipo di cucina:
Tipica
Aria condizionata:
Sì
Prezzo medio: € 29 (ristorante); 12 (pizzeria)
Posti totali: 100
Posti al chiuso: 100
Posti all'aperto: -
Menu speciali:
La novità della nostra pizza è lÂoriginale forma ovale che proviene dallÂantica tradizione romana. In origine con il nome "Pinsa", dal latino "pinsere" (schiacciare), la focaccia schiacciata ed ovale costituiva un prestigioso dono da offrire agli dei. La preparazione della nostra pizza avviene secondo il metodo dellÂimpasto con "biga" lievitato lentamente per almeno 2-3 giorni con lÂuso di una miscela di ottime farine (grano tenero, riso, soia) senza aggiunta di grassi animali ed a basso contenuto calorico, ciò la rende una pizza ad alta digeribilità.