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Locanda Malò

Locanda Malò
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Sito web: www.albergomalo.com    
Indirizzo: Piazza Garibaldi, 1 - 15010 Ponzone (Alessandria) - Piemonte
Giorno di chiusura:    
Specialità: Pasta fatta in casa    
Tipo di cucina: Tipica    
Aria condizionata: Sì    
Prezzo medio: € 30    
Menu speciali:    
Il ponzonese, terra di antichi confini, regala gli straordinari aromi di prodotti spontanei e di coltivazioni secolari. Sede di un antico marchesato, per secoli importante centro economico e militare ,ha saputo far nascere, proprio da queste vicende , una particolare tradizione culinaria. La natura incontaminata del suo vasto territorio collinare sembra proteggere, ancora oggi, la fuga verso il mare di Aleramo e Adelasia , leggendari personaggi dal cui contrastato amore hanno avuto origine le usanze e i costumi di questi luoghi. La nostra cucina trae ispirazione da questo passato. Essa è il luogo della mente dove trovano sintesi la nostra passione e la nostra creatività. Ogni portata è un personaggio unico, vivo: ideato nella nostra fantasia, prende forma nel gioco degli ingredienti ; sulla tavola, che è il suo palcoscenico, diventa attore e racconta la propria storia fra antiche ricette, moderni sapori e gli straordinari aromi dei vini di queste terre per un risultato che è , insieme, soddisfazione del palato e piacere degli occhi.

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