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Una sosta in questo ristorante vi potrà aiutare a capire meglio questa terra. Qui il giovane chef Alberto Macario, interpreta le ottime materie prime di produzione propria e dei produttori locali.
Come complemento alle specialità vengono offerti i migliori vini locali. Potrete scegliere tra i vini offerti dalla cantina, Malvirà, e tra una vasta selezione di Arneis, Nebbiolo, Barbaresco, Barbera e Barolo. In sala sarà Silvia Aiassa che vi accompagnerà alla scoperta dei grandi vini del territorio.