Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione mediante cookie, nel rispetto della tua privacy e dei tuoi dati. Ulteriori informazioniOK
Indirizzo:
Piazza Mafalda di Savoia -
10098Rivoli(Torino) -
Piemonte
Giorno di chiusura: Domenica e lunedì (ferie in agosto e nel periodo natalizio)
Orario di apertura: Aperto solo a cena
Specialità:
Pasta fatta in casa
Tipo di cucina:
Aria condizionata:
Sì
Prezzo medio: € 140 b.e.
Posti totali: 50
Posti al chiuso: 50
Posti all'aperto: -
Menu speciali:
Artefice e ideologo del Combal.zero, Davide Scabin è considerato dalla critica internazionale uno dei più talentuosi interpreti della cucina di ricerca. Ritmi e tempi di cottura, preparazione e servizio rigorosamente calcolati e codificati, attenzione maniacale per la cura dei particolari, massima valorizzazione coreografica dellÂambiente circostante: è questo il precursore del moderno Âart & food designÂ. Dalla cucina del ristorante Combal.Zero, inserito nella splendida cornice del Museo dÂArte Contemporanea del Castello di Rivoli, Scabin incanta i suoi ospiti con preparazioni uniche frutto di un orientamento al design progettuale e di una lunga sperimentazione su materie prime, forme, consistenze e temperature. Un approccio che apre un nuovo capitolo sul modo di concepire il cibo, premiato con il riconoscimento delle due stelle Michelin, le tre forchette del Gambero Rosso e la segnalazione delle più importanti guide del settore.