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Il Ristorante si trova in un palazzo d'epoca affacciato sulla piazza antistante al castello normanno di Conversano, con vista sul mare. Il Pashà vi accoglie per una sosta di vero piacere in ambienti raffinati ed eleganti, dall'atmosfera calda e professionale.La cucina regala emozioni. Piatti di grande valore partendo da selezionate materie prime del territorio, con una perfetta rielaborazione della tradizione e uso dei prodotti tipici. Sapori puliti e decisi, cotture sapienti, gastronomia casereccia di classe.