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La viva pietra di questo ex frantoio del 1800 regala unÂambiente storico arredato con gusto raffinato e moderno, dove nessun particolare è lasciato al caso, così da creare piacevoli armonie visive.Due ampie sale, e una nicchia più discreta e raccolta, compongono lÂospitalità del ristorante, dotato di ambienti luminosi e di aria condizionata.La cucina è di tipo nazionale di alto livello che convive pacificamente con le tradizioni della cucina autoctona, volendo alimentare lÂaurea fama di terra di gastronomia di Ceglie Messapica, portandola però fuori da una cornice troppo locale, aprendola invece a influssi esterni non solo nazionali, ma a tratti anche esotici.