Locanda Ti Li Spilusi

Sono proprio le prelibatezze e le particolarità della nostra cucina il punto di forza di questo locale dove potete gustare vecchie e nuove pietanze della cucina tradizionale pugliese ed italiana, in un ambiente rustico immerso nel verde a pochi minuti dal centro abitato di Brindisi.

Ricetta
Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ingredienti:
Spaghetti, olio extravergine, aglio, peperoncino, pecorino romano, acciuga, prezzemolo, sale e pepe

Procedimento:
In una padella versare l'olio fino a coprire il fondo e aspettare che arrivi a temperatura per soffriggere l'aglio, fino a dorarlo. Aggiungere il peperoncino, l'acciuga, il sale e il pepe e continuare a soffriggereil tutto. In una pentola lessare gli spaghetti ben al dente, scolarli e versarli nella padella con il soffritto. Saltarli e aggiungere una manciata di pecorino romano. Servire dopo averci distribuito sopra una manciata di prezzemolo tritato per decorare il piatto.