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In un paesaggio incantato, tra colli e immensi tappeti di verde, tra secolari piantate di ulivi e nel cuore delle meravigliose Grotte di Montevicoli si trova il Tre Trulli, ristorante dal 1966. Immerso nel regno dell'architettura della pietra a secco, fra la fantastica e surreale Valle D'Itria e il Salento. Vanta una delle più importanti tradizioni gastronomiche di Puglia,fondate su essenze di sapori popolari fatti propri dalla cucina locale in terra di Ceglie Messapica. I ricevimenti sono sicuramente ricordati per la classe, il fascino ed il gusto e si svolgono in ampie sale accoglienti e luminose, che si affacciano su una splendida veduta naturalistica che crea una magica atmosfera.