S'Apposentu a Casa Puddu

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Sito web: www.sapposentu.it

Indirizzo: Vico Cagliari, 3 - 09020 Siddi (Medio Campidano) - Sardegna

Giorno di chiusura: Domenica a cena e lunedì

Specialità:

Tipo di cucina: Regionale

Aria condizionata: Sì

Prezzo medio: € 45

Posti totali: 40

Posti al chiuso: 40

Posti all'aperto: -

Menu speciali:

Roberto riceve in un ambiente ricco di storia e tradizioni, immerso in unÂatmosfera calda e accogliente. Non è casuale che abbia sempre dato il nome SÂapposentu ai suoi ristoranti: sÂapposentu, il salotto buono di casa. In questo nome cÂè tutta la cura e lÂattenzione con cui gli ospiti vengono accolti.

Il viaggio come metafora di conoscenza, di sperimentazione, mezzo essenziale di crescita umana e professionale. Queste parole sintetizzano la filosofia di Roberto e il ristorante SÂapposentu di Casa Puddu è una tappa di questo viaggio.

Con le materie prime legate al territorio - i cereali cresciuti (e maturati al sole) nella buona terra, i pesci di uno dei mari più limpidi e puliti del mondo, le carni e i formaggi di pascoli spontanei di collina e di montagna, i dolci che arrivano dalla conoscenza dei saperi locali che diventano sapori indimenticabili - oggi SÂapposentu richiama nel sud Sardegna gli amanti della raffinata qualità del buon mangiare.
Non ci sono facili concessioni alle mode alimentari. CÂè invece attenzione allÂambiente e allÂecosistema: per esempio, da anni non si propone il tonno, pesce a rischio estinzione.

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