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Le Due Spade

Le Due Spade
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Sito web: www.leduespade.com    
Indirizzo: Via Don Arcangelo Rizzi, 11 - 38122 Trento (Trento) - Trentino Alto Adige
Giorno di chiusura: domenica e lunedì a pranzo    
Specialità: Pasta fatta in casa    
Tipo di cucina: Regionale - Creativa    
Aria condizionata: Sì    
Prezzo medio: € 65    
Posti totali: 22    
Posti al chiuso: -    
Posti all'aperto: -    
Menu speciali:    
L'antica Osteria nasce nell'anno del Concilio di Trento, e ancora oggi coniuga con eleganza e raffinata maestria tradizione e innovazione.
Considerato il miglior ristorante della città di Trento, propone una cucina del territorio rivisitata in modo creativo. Le stagioni regolano i menù. Lo Chef Federico Parolari propone due degustazioni, uno dei sapori locali, l'altro di mare, poi il piatto unico di mezzodì accattivante, leggero e veloce, accompagnato da un calice di TrentoDoc solo a pranzo.
Una carta a parte vi permetterà di scegliere liberamente fra cinque antipasti, cinque primi, cinque secondi e sei dolci rigorosamente fatti in casa, come peraltro la pasta ed il pane. Un carrello dei formaggi con mostarde e mieli del Trentino abbinati ad alcuni vini al calice, accontenteranno i palati più esigenti.

In Trentino la ricchezza enologica e la particolare configurazione geografica del territorio permettono la coltivazione di numerose varietà di vitigni. Dagli internazionali Chardonnay, Pinot, Cabernet, Merlot e Syrae, agli aromatici Traminer, Muller Thurgau, Riesling agli autoctoni Nosiola, Marzemino, Teroldego, tutti assumono in quest'area particolari caratteri.
La Carta dei vini proposta da Massimiliano e Gianni cerca di mettere in evidenza, con 500 etichette sia locali che internazionali rigorosamente selezionate, questi caratteri. Una carta a parte darà la possibilità di scegliere, per il fine pasto in abbinamento con i dolci o i formaggi, circa 40 etichette di vini dolci da "Meditazione".


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