Sant'Agata dei Goti Aglianico
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Un vino che nasce da una secolare tradizione, da una ambiente particolarmente vocato alla coltivazione della vigna, da assolate colline ottimemente esposte, dall'adozione di razionali tecniche di trasformazione, ma soprattutto da una attenta, appassionata e convinta azione di valorizzazione dei vitigni autoctoni di pregio, tutti vinificati rigorosamente in purezza. Così nasce la prima Falanghina, che da anni si è imposta all'attenzione dei consumatori più attenti ed esigenti, per il gusto delicato, per il profumo inconfondibile, per la spiccata tipicità. Di grande eleganza sono, poi, il Greco, tra i bianchi, l'Aglianico e il Piedirosso, tra i rossi.
La tipicità del prodotto è ulteriormente garantita da una delimitazione rigorosa dell'area di produzione, che include solo pochi ettari di vigna, localizzati sulle colline del Comune di Sant'agata dei Goti, l'antica Saticula. Nel cuore del borgo fortificato medioevale, che si erge in bella posizione su una terrazza a strapiombo fra due affluenti del fiume Isclero, tra opere d'arte e importanti edifici, si ritrovano antiche cantine sotterranee. Queste, scavate nella roccia tufacea e dotate di moderne attrezzature enologiche, garantiscono, con la temperatura costante, il silenzio e l'oscurità, l'estrazione dei mosti migliori e una perfetta cura e maturazione dei vini, che conservano intatti gli intensi profumi varietali. Ottimo per accompagnare salumi, minestre asciutte, arrosti, selvaggina e formaggi semiduri.
