Melanzane al Forno

29-02-2016

Protagonista, oggi, la splendida Agrigento, vi proponiamo una ricetta tipica del posto: “Melanzane al Forno”.

Ingredienti:
6 melanzane
3 o 4 spicchi d’aglio
Prezzemolo qb
Sale qb
Pepe qb

Procedimento:

Intaccate la buccia delle melanzane intere e infilate nella fessura mezzo spicchio d'aglio. Passate a forno caldo e non appena le melanzane saranno cotte, sbucciatele, tagliatele a pezzi e condite in una insalatiera con olio, prezzemolo, sale e pepe abbondante.

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