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Se si volessero associare i Ristoranti ad altrettante favole, il Casale Viniministri si troverebbe senza dubbio tra le righe di quella della Bella addormentata nei boschi: come se il Principe, percorrendo la Via Nomentana dal Centro, sino all'altezza di Viale Kant e spingendosi poi per Via Benigni, si ritrovasse all'improvviso nel cuore del parco dell'Aniene, in un teatro di rose, nascosto tra salici piangenti, davanti ad una Perla nascosta.
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