Antica Osteria del Ponte

02 9420034 EMAIL FOTO FOTO FOTO FOTO

Sito web: www.anticaosteriadelponte.it

Indirizzo: P.zza Negri, 9 - 20081 Cassinetta di Lugagnano (Milano) - Lombardia

Giorno di chiusura: Domenica e Lunedì

Specialità: Pasta fatta in casa

Tipo di cucina:

Aria condizionata: Sì

Animali: Sì

Prezzo medio: € Medio - alto

Posti totali: 50

Posti al chiuso: 50

Posti all'aperto: 15

Menu speciali:

Ha riaperto lÂAntica Osteria del Ponte a Cassinetta di Lugagnano, un ristorante storico per la tradizione culinaria di Milano, un luogo simbolo dellÂalta ristorazione celebrata anche a livello internazionale, per chi ha imparato ad amarlo con la cucina di Ezio Santin. Blasonato Chef tre stelle Michelin, ora, dopo trentasei anni di attività, ha deciso di passare il testimone al suo allievo prescelto Fabio Barbaglini, che con la sua cucina colta e innovativa, ha già acquisito una stella Michelin.
LÂAntica Osteria del Ponte è un vero e proprio bistrot di charme di campagna, una dimora cinquecentesca dallÂambiente classico ed elegante, impreziosito dal camino e dal soffitto a travi, affacciata sul Naviglio Grande con il suo piccolo imbarcadero, la vicina chiesetta, il ponte, rendono questÂangolo un luogo davvero magico.
La nuova filosofia dello Chef Fabio Barbaglini è quella di esaltare una cucina con sapori autentici, ma rivisitata in chiave contemporanea! Per apprezzare questo nuovo concetto di gastronomia allÂavanguardia, lo Chef ha creato una carta delle vivande suddivisa in più sezioni, dove ciascun ospite può scegliere, personalizzare e degustare il proprio menu.
Lo Chef Fabio Barbaglini propone accanto ai grandi piatti classici quali i gamberi rossi marinati al cipollotto e caviale, lÂuovo in salsa di foie gras e tartufo, le sue creazioni tra cui: la composizione di legumi ed ortaggi con vellutata di pollo al sesamo e riduzione di sherry; lÂuovo caramellato ai semi di papavero con maionese calda ai funghi, salsa soia, porcini crudi e nipitella; il Risotto mantecato al rafano e castelmagno con riduzione di miele ed acetoÂ

Cerca ristoranti in Italia

Regione

Provincia

Comune

Locale

Tipologia

Prezzo

Ultimi ristoranti

	Saluzzo al Nove Roma (Roma)
	Fininfondo Milano (Milano)
	La Tavola del Re Druento (Torino)
	Cuocimi Roma (Roma)
	Luisl Stube Schlosswirt Forst Lagundo (Bolzano)

Inserisci il tuo locale

Inserisci il tuo ristorante su ItaliaRistorante.info

Ricette

Vini della tua regione

Regione