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Qualità delle materie prime è la parola dÂordine del nostro chef Carlo, che seleziona sempre prodotti freschissimi e quando è possibile locali.
La nostra cucina è stagionale e propone piatti della tradizione monferrina, con personali interpretazioni creative.
Tutte le paste e il pane sono fatti rigorosamente in casa.
In carta sono sempre presenti i classici agnolotti del plin, gli antipasti della tradizione, secondi di carni nostrane, ma anche di piatti a base di pesce.