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Indirizzo:
Via Alfieri, 4 -
12050Magliano Alfieri(Cuneo) -
Piemonte
Giorno di chiusura: Martedì e mercoledì a pranzo
Specialità:
Tipo di cucina:
Regionale
Aria condizionata:
Sì
Prezzo medio: € 50
Posti totali: 70
Posti al chiuso: 70
Posti all'aperto: -
Menu speciali:
Stefano Paganini, nei suoi piatti, cerca di esprimere lÂessenza del suo territorio, cercando di suscitare sensazioni sopite nell'inconscio ed emozioni ormai dimenticate.
EÂ una sfida difficile, ma la soddisfazione è più grande, dice lui.
I protagonisti della sua cucina sono ingredienti genuini e naturali selezionati con cura, lÂesaltazione della loro essenza in una sinfonia di sapori e di profumi che non si annullano, ma si esaltano e si valorizzano a vicenda.
Ogni piatto deve avere unÂanima, deve avere una storia da raccontare al palato e alla mente, deve esprimere aromi unici e singolari.