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La Greppia del Frate

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La Greppia del Frate
 080 4312186   EMAIL   FOTO
Sito web: www.lagreppiadelfrate.it    
Indirizzo: Via Alberobello, 264 - 70010 Locorotondo (Bari) - Puglia
Giorno di chiusura: lunedì    
Specialità:    
Tipo di cucina: Tipica    
Aria condizionata: Sì    
Prezzo medio: € 28    
Menu speciali:    
Primi principalmente territoriali come fave e cicorie, orecchiette con rape e via di seguito. Ma la specialità e la cucina rivisitata con abbinamenti tra prodotti di mare e terra seguendo degli accurati passaggi (trucchi di cucina).
Antipasti: specialità di Locorotondo per quanto riguarda l'antipasto della casa come involtini di trippa, grano con salsiccia e funghi, porchetta alla brace e via di seguito con verdure in vari modi seguendo antiche ricette. Per quanto riguarda l'altra linea di antipasti sono specializzato nella norcineria con prodotti provenienti dall'Umbria, Toscana, Calabria, compreso pecorini pregiati tra cui fossa, pienza, podolico, bufala

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