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Vino bianco prodotto in provincia di Viterbo. Ottenuto grazie ad una miscela di uve di Malvasia (di Candia, del Lazio o Toscana), Trebbiano (Toscano, Romagnolo o Giallo), Bellone e/o Bombino, è un vino che si presenta con un colore paglierino. Il suo sapore tipico gradevole ed il suo profumo leggermente aromatico fine tipico, lo rendono un ideale compendio per l'intero pasto.

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