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Vino rosso prodotto in provincia di Viterbo. Ottenuto prevalentemente con uve di Merlot, per quanto una bassa percentuale possa essere rappresentata da altre viti, ad esclusione del Ciliegiolo. E' un vino che si presenta con un colore rubino con riflessi violacei. Il suo sapore pieno armonico tannico con un leggero retrogusto erbaceo ed il suo profumo gradevole leggermente erbaceo, lo rendono adatto a tutto il pasto.

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