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Vino rosso DOC prodotto in provincia di Viterbo, con un affinamento minimo obbligatorio di 2 anni che si può protrarre fino a 6-7 anni. Ottenuto grazie ad una miscela di uve di Sangiovese, Ciliegiolo ed altre viti, è un vino che si presenta con un colore rubino tendente al granato con l'invecchiamento. Il suo sapore caldo armonico e asciutto ed il suo profumo tipico e intenso, lo rendono ideale per essere abbinato alle carni rosse e alla selvaggina.

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