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Vino prodotto nei vitigni della zona di Locorotondo, Fasano e Cisternino.Prodotto dalla fusione dei vitigni di Verdeca e di Bianco d'Alessano. Dal colore verndolino brillante e dal sapore gradevole e asciutto, č un ottimo vino da aperitivo che si presta anche a pasti leggeri a base di verdure o pesce.