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L' Eloro rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ragusa e Siracusa. Ottenuto grazie ad una miscelazione di uve di Nero d'Avola, Frappato e Pignatello, è un vino che si presenta con un tipico colore rubino piu' o meno intenso con riflessi violetti o granati. Il suo sapore sapido giustamente tannico con retrogusto amarognolo fresco asciutto, lo rende un grande compendio per piatti a base di carni rosse o selvaggina.

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