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Vino bianco prodotto in provincia di Perugia. Ottenuto grazie ad una miscela di uve di Grechetto, Trebbiano toscano, Trebbiano spoletino, Malvasia bianca del Chianti, Malvasia bianca di Candia, Garganega e/o Verdicchio, č un vino dal colore paglierino. Il suo sapore vellutato con retrogusto leggermente amarognolo tipico e armonico ed il suo profumo leggermente vinoso delicato, lo rendono un ideale compendio per il pesce.